「本文来源：中国医药报」
布渣叶为椴树科破布叶属植物破布树的干燥叶。夏、秋两季采摘树叶，除去枝梗和杂质，阴干或晒干，但不宜在烈日下曝晒，否则色黄质次。
干燥树叶多皱缩或破碎，完整叶展平后呈卵状长圆形或卵状矩圆形。气微，味淡，微酸涩。在广东、广西等地，布渣叶常被用作凉茶的原料。
药膳食疗
布渣叶茶
原料
布渣叶10克，绿茶适量
制法
将布渣叶和绿茶同放入热水瓶内，冲入开水毫升，当茶饮用，每日数次，有消滞除积、和胃降逆的功效。小儿发生呃逆饮此茶可见效。
火炭母布渣叶汤
原料
火炭母15克，布渣叶9克，山楂9克，谷芽9克，麦芽9克
制法
将药材置煲中，加清水4碗，以中火煎40分钟，浓缩成1碗温服。本品有去腻、助消化的功效，适用于调治急性肠胃炎、痢疾、湿热泄泻。
蜜制布渣茶
原料
布渣叶50克，山楂25克，蜜枣4颗
制法
将原料放入煲中，加水4、5碗煲半小时。本品有消食去脂功效。3种原料均性质温和，男女老幼均可服用，更适合肥胖儿童减肥之用。
木棉花布渣叶桑叶水
原料
木棉花40克，布渣叶20克，桑叶15克，冰糖适量
制法
药材洗净，加清水4碗煲至将好，加入冰糖，片刻汤成，去渣饮汤。本品具有解暑助运化之功效，适用于食疗调治暑热引发之症，如暑疖疮、湿疹等。
布渣叶夏枯草雪梨瘦肉汤
原料
瘦肉克，雪梨4个，布渣叶25克，夏枯草25克，木瓜克，蜜枣4颗，盐适量，清水8杯
制法
洗净布渣叶、夏枯草和蜜枣；雪梨洗净后切块；木瓜去皮、去核，洗净切块；瘦肉洗净，飞水后再冲洗干净。将清水放入瓦煲内，放入全部材料煲约2小时，放盐调味即可。本品有清肝祛热降燥的功效，常饮可避免身体燥热。
布渣脚金鸭肾汤
原料
鲜鸭肾适量，布渣叶15克，独脚金15克，白萝卜1个
制法
将布渣叶、独脚金、蜜枣洗净，白萝卜去皮切厚块，备用。将鲜鸭肾洗净，但不要剥去附在鸭肾内壁上的金黄色厚膜（称鸭内金，俗称鸭肾衣。如使用的是陈肾，用清水浸透，洗干净备用即可）。加2碗水，先用猛火褒至水滚，然后放入所有材料，水开后改用中火褒1.5小时，下盐调味即可饮用。本品适合0～4岁儿童饮用，能健脾开胃、去积消滞。如果宝宝吐奶、腹部胀满、不思乳食、大便酸臭，亦可用此汤食疗。
中药药性
布渣叶微酸，凉；归脾、胃经。功能主治为消食化滞、清热利湿。可用于饮食积滞、感冒发热、湿热黄疸。孕妇慎服。
（摘编自中国医药科技出版社出版的《凉茶养生全家健康》丁兆平、丁双婷主编）
