中医大夫常跟他的病人说：“药食同源”。病人常常对此蒙圈，不知道现实生活中的
“药食同源”是什么？今天给大家科普一下。
“药食同源”是指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中,认为每种食物也具有“四性”、“五味”。中国中医学自古以来就有“药食同源”(又称为“医食同源”)理论。这一理论认为:许多食物既是食物也是药物,食物和药物一样能够防治疾病。古人在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用,两者之间很难严格区分。这就是“药食同源”理论的基础,也是食物疗法的基础。唐朝时期的《黄帝内经太素》-书中写道:“空腹食之为食物,患者食之为药物。”反映出“药食同源”的思想。
近年来,随着人们生活水平的不断提高,饮食日益丰富，对饮食养生就要求更高了,于是传统的以药材融进菜肴汤类实施食物疗法的养生之道日益盛行。老年人为了养生,大都会选购滋补药材;青壮年也讲补身,青睐温补平和的药材;女士们追求美容，专择清润养颜的中药补品;而酒楼食肆根据食客的需求，也炮制出大量融入药材的食谱,做到了食中有药、药中有食。其实，药食同源在历史上早有记载。在《神农本草经》中所记载的种药物，至少有半数以上既是药物又是食物。如今人们的自我保健意识已日趋加强，对于延年益寿、永葆青春有了更强烈的愿望，医食同源、药食同源这一古老的概念，又一次赋予人们回归大自然的新的意义。
常见的药食同源品如粮食类中的谷芽、麦芽、淮小麦、浮小麦等;蔬菜类如荠菜、萝卜、芥菜、山药、百合、藕、败酱草、冬瓜、南瓜赤小豆、刀豆、扁豆等;果品类如山楂、乌梅、龙眼、橘类、柚类、莲子杏仁、无花果等;调味品类如山柰、生姜、桂皮、丁香、花椒、胡椒、八角茴香、小茴香、草果等;动物类中就更多,包括蛇类、家畜类、水产类、野兽类等。药食同源，使中药具有浓厚的生活气息，也使中药强化了它的实用性和经验性。
着了以上内容你还为吃什么发愁吗？记住老祖宗的生活经验，养好自己的身体是人生最完美追求。
药食同源
