你知道吗,惠山泉和茶在明代诗人心目中的地 [复制链接]

你知道吗，惠山泉和茶在明代诗人心目中的地位极高

明朝在中国封建社会中进入衰老期，它一建国就面临着种种矛盾，一度对文人实行高压政策。在此情况下，不少文人的才能无处施展，乃以琴棋书画表述志向，而饮茶就和这些雅事很好地融合了。茶诗作者中好一部分人是才子，所以茶诗的质量较高如“吴中四才子”唐伯虎、文征明、祝枝山、徐祯卿都有茶诗，特别是文征明，他的茶诗清新绮崛，自树一帜。

还有道称“三袁”的袁宏道、袁宗道、袁中道三兄弟，创立了公安派，力矫前后七子“文必秦汉，诗必盛唐”的流弊，主张独抒性灵，不拘格套，所作诗清新明快。此外，还有方孝孺、于谦、王守仁、宋镰、徐渭等一批著名文人，茶诗水平都较局。

例如：明代诗人吴宽的《书句容丁溪僧舍壁》:丁公溪上古招提，远道黄埃临水隔，山中地僻无人到，擒茗焚香坐终口，策马来寻路欲迷。当门绿树与云齐。窗下僧闲鸟自啼。不知林外夕阳低。

这首诗反映了诗人独坐书斋，悠然自得，融合在山水中，品饮、焚香，沉浸在自己的世界。明代诗人胡宗仁的《夜坐》亦是表达独坐书斋，品饮的心境：簧灯常独坐，r}i茗与摊书。残月半窗白，寒星彻夜疏。不眠增昼短，延漏惜冬余。此意自终古，中怀未忍虚。徐渭，字文长，号天池山人、青藤居士，明代文学家、书画家，曾著《茶经》。其作《某伯子会虎丘鸣谢之》:虎丘春茗妙烘蒸，清磐旧封题谷雨；七碗何愁不上升，紫砂新罐买宜兴。却从梅月横三弄，细搅松风池一灯。合向吴侬彤管说，好将书上玉壶冰。

虎丘茶产自苏州的明代名茶，与长兴的罗齐茶、体宁的松萝茶齐名。从“妙烘蒸”来看，似为蒸青绿散茶。为适应散茶的冲泡的需要，明代宜兴的紫砂壶异军突起，风靡天下。

明代茶诗除涉及紫笋、阳羡、建茶、茶等传统名茶外，以咏龙井茶为最多。龙井茶是后起之秀，但却以“色翠、香郁、味醇、形美”四绝著称。

在众多赞美龙井茶的诗歌中，有的仅试题上有它的美名，但多数写入诗的正文中。例如于若赢(字步济，山东济宁人。进士，历任户部主事、右全都御史、陕西巡抚。著有《弗告堂集》)的《龙井茶歌》:西湖之西开龙井，烟霞近接南山岭。飞流密泊写幽壑，石瞪纤曲片云冷。拄杖寻源到上方，松枝半落澄潭静。铜瓶试取烹新茶，涛起龙团沸谷芽。中顶无须忧兽迹，湖州岂惧涸金沙。漫道白芽双井嫩，未必红泥方印嘉。世人品茶未尝见，但说天池与阳羡。岂知新茗煮新泉，团黄分冽浮区瓦面。二枪浪自附三篇，一串应输钱五万。

这首《龙井茶歌》，详细地记述了龙井茶的产地、品质和龙井泉水的水质等情况。龙井茶产于杭州西湖西面的南山岭，此地不像蒙顶茶的产地蒙山中顶那样，人迹罕至，时有野兽出没。也不像湖州的顾诸紫笋茶，担心金沙泉有时要干涸。龙井茶细如谷粒，具二枪如团黄，它的嫩度和优异的品质可以和双井茶、北苑龙团茶媲美，所以非常珍贵，一串的价格值五万钱。读了这首诗，令人感到龙井茶的确不是一般的茶叶。另外，还有两首同名《龙井试茶》的茶诗，短小、集中，写得也很好。高应宽写道：茶新香更细，鼎小煮尤佳；若不烹松火，疑餐一片霞。

水是茶的重要伴侣。明人田艺衡在《煮茶小品》中说：茶的品质有好有坏，“若不得其水，且煮之不得其宜，虽佳弗佳也”。这是从实践中得来的宝贵经验。凡名茶产地，大多有好水相伴，如龙井茶配虎跑水，顾诸茶配金沙泉，被公认为最好的配合。无锡惠山泉，被认为天下第二泉，历代著名茶人往往长途跋涉，到无锡汲泉储存。在明代茶诗中有不少诗篇赞美了惠山泉。例如：

高启《赋得惠山泉送客游越》:“云液流甘漱石牙，润通锡麓树增华，汲来晓冷和山雨，饮处春香带涧花。”

在这方面，文征明的诗最多，约23首，如《次夜会茶于家兄处》:“惠泉珍重著茶经，出品旗枪自义兴。《还过无锡同诸友游惠山酌泉试茗》:“解维忘未得，汲取小瓶回。;《邵二泉司徒以惠山泉铜白岩先生》:“谏议印封阳羡茗，卫公骚送惠山泉。《煮茶》:“绢封阳羡月，瓦击惠山泉。”“《游惠山》:“几度扁舟过惠山，空瞻紫翠负跻攀。”文征明的五言长律《咏惠山泉》共36句，开头四句是“少时阅茶经，水平谓能记。如何百里间，惠泉曾为试”。以后提到“十载劳梦寐”，结果是“秋风吹扁舟，晓及山前寺”，“无论味如何，清沏已云异”，“高情殊未已，纷然各携器”，“吾生不饮酒，亦自得茗醉”。写出了他们看到惠山泉后的高兴劲儿，同时各携器采泉而归，茗而醉。以上这些，已能看出惠山泉在明代诗人心目中的地位了。