近年来，日本推出以瓢虫、黄蜂等昆虫制作的食物，如今又推出蟋蟀酱油。
《朝日新闻》报道，食品企业野田味噌商店与东京中央区提供昆虫菜品的餐馆“蚂蚁蝉”合作推出蟋蟀酱油。这种酱油的原料不是黄豆，而是蟋蟀。制作方法是把蟋蟀放入木桶中压成细粉，加入谷芽和盐等辅料。制造毫升蟋蟀酱油需要只蟋蟀。
野田味噌商店总裁野田义生（音译）说，蟋蟀酱油的味道“与众不同”，近似于鱼子酱和鱼露。“蚂蚁蝉”餐馆经理信原油田（音译）说，蟋蟀酱油可以搭配白色生鱼片等不破坏酱油香味的食品，如果加热，可以搭配烤饭团。
野田味噌商店打算明年年初生产瓶蟋蟀酱油。每毫升蟋蟀酱油税后价格日元（约合.8元人民币），可以在野田味噌商店购买或登录“蚂蚁蝉”线上商店下单。（完）（王逸君）
关键词：蟋蟀酱油(cricketsoysauce)、野田味噌商店(NodaMisoSyoten)、“蚂蚁蝉”(Antcicada)
