北京什么医院看白癜风比较好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/xcxbdf/在彭水有这样一种美食
用筷子搅拌几下
放在嘴里仔细品尝
那味道真是绝了
齁甜齁甜
那就是儿时的味道
“搅搅糖”
下面娇娇妹就带大家去看看关于“搅搅糖”的故事
今年春节，母亲从外地务工回来，看到几个月前买的一罐麻糖还放在厨房，她问我，“你不是喜欢吃，怎么还有半罐呢？”
“每次放在那里都搞忘了，你干脆带回老家吃。”我这样回道。
回到家，迫不及待地打开罐子，拿来一双筷子，伸进罐子里搅拌几下，放进嘴里慢慢品尝。间隔十几年，口中麻糖的味道与记忆中的味道重合，喜悦之情溢满心田。
我还记得小时候我们称呼这个糖不叫麻糖，因为需要筷子搅来搅去，自然而然地叫“搅搅糖”，那个时候都是邻居家大伯喜欢做“搅搅糖”，基本上每年都做两次，我们也借此机会尝一尝，搅一口放进嘴里，齁甜齁甜的，那时候觉得“搅搅糖”是世上最好吃的东西。
后来，母亲告诉我，买的麻糖是玉米和红薯做的，而小时候隔壁大伯是用甜高粱做的，味道还是有区别的。
从高粱到香甜的“搅搅糖”，它是一种土法熬制的纯天然食品。在甜高粱成熟的季节，去地里砍一些回来，再将甜高粱砍成一截一截的堆放在盆子里，用锤子将甜高粱杆砸碎至汁水全流出来，随后将砸碎的甜高粱渣过滤掉。最后一步就是将汁水倒进锅里大火熬制，熬制几个小时，香甜的“搅搅糖”就做好了。
如今农村种甜高粱少了，愿意熬制麻糖的人也越来越少了。市场上买到的麻糖多以精制糯米、玉米、红薯、谷芽为主要原料，用传统的土法精心熬制，经过多道工艺流程制成，想吃的话只能在售卖土特产的店铺或展销会上才能买到。
不知是因为我长大了还是“搅搅糖”的味道变了，没有以前那么爱吃了，但是大伯家“搅搅糖”的味道仍然印刻在我的脑海中，那种甜齁甜齁的味道一辈子都忘不了。
全媒体记者：陈兴盛冉江陵
编辑：甘勋乐
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