膳食
炎热的夏季，人们都没了食欲，更不要说养生了。那么在如此高温的天气之下，我们该如何健康的管理身体呢?其实，汤就是一个不错的选择，其温补又不上火，是养生的不二之选。那么，夏季养生吃什么?我们应该食用些什么汤水比较好呢?下面，就介绍几款清热祛湿还消暑的夏季养生汤。
椰子老鸡汤
材料：
椰子1个（椰子汁与椰肉分开）、老鸡半只，蜜枣2个，盐少许
做法：
（1）将椰肉清洗一下，老鸡斩件，清水洗净
（2）烧一锅开水，水开后倒入一匙料酒，再放老鸡氽烫变色，捞出过一下冷水洗净。
（3）将鸡皮除去(去除大部分即可，这样可以减少煲时油过多)。
（4）将所有原料放入锅中，加好水后，大火烧开，转小火煲1.5-2小时，倒入椰子汁，烧开，再转小火煮10分钟即可关火，撇去浮油，调少许盐即可。
功效：
椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品，补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。
麦芽谷芽陈皮生姜煲猪展
材料：
猪展克，麦芽15克，谷芽15克，陈皮少许，生姜3片，食盐适量。
做法：
（1）先将猪展洗净、焯水。
（2）连同麦芽、谷芽、陈皮、生姜一起放入锅内，倒入温开水，大火烧开后，改小火煲1个小时，调味即可。
小贴士：
因麦芽有回乳作用，哺乳期妇女慎用。
功效：
这个汤能缓解小儿食积。陈皮理气化痰，促进消化，再搭配麦芽、谷芽消食化积。这是一款帮助小儿健脾开胃，消食通便的汤水，成人也适合食用。
萝卜莲子猪舌汤
材料：
萝卜克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌克、猪骨克。
做法：
（1）萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡。
（2）猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂。
（3）把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。
功效：
萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中;莲子性平味涩，能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡，能补脾止泻;蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，健脾祛湿。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
