日常生活中，常会遇到因饮食量过大、食物不消化或是消化道梗阻等原因引起餐后的饱胀感。尤其是老年人，由于消化系统功能较为薄弱，更易出现餐后胃胀胃积食的状况。
出现胃积食后，大多人会通过健胃消食的药物帮助治疗，但同时也可选择用食疗的方法帮助缓解。
餐前预防
饭前可以喝点开胃汤。建议喝点清淡爽口的素汤，如丝瓜汤、冬瓜海带汤、菊花脑蛋汤等等。也可以在餐前吃点酸甜的水果如圣女果，能促进消化液的分泌，增加食欲。但是胃食管返流、胃酸过多、胃溃疡、浅表性胃炎的人不宜在餐前食用此类水果。
另外，苦味的凉拌菜如苦瓜、苦菊等，这类食物含有的生物碱成分也有助于开胃。如果不爱酸苦，还可以在饭前喝点大麦茶，其开胃效果也不错。
对症食疗方
1.山楂麦芽茶
配方：山楂10片、麦芽5克。
制法：将麦芽炒出香味，将山楂和炒麦芽放入保温杯中，加入毫升沸水冲泡15分钟即可饮用。
功效：山楂可促进消化液的分泌，增加胃中酶类，有增进食欲，帮助消化的作用，麦芽性平，味甘，其擅长行气消食，健脾开胃，经常冲泡山楂麦芽茶来喝，可助于消除食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少等症状。
2.橘子皮茶饮
配方：橘子皮，生姜，红枣(剥皮)，绿茶一包，水适量。
制法：将所有材料放入锅中，以中火熬煮5分钟，滤出汁饮服。
功效：消滞、助消化、开胃。
3.四神汤
配方：茯苓20克、淮山药30克、莲子20克、芡实10克。
制法：将上述材料与猪肚或猪瘦肉或猪胰脏同煮服食，也可将四药研成粉末和麦芽糖同炖烊化，每次服食一汤匙，每天服一到两次。
功效：此方可以健脾养胃、益肾固精，有慢性结肠炎或食欲不振、常拉肚子的人可以多吃。
4.谷芽金桔水
配方：炒谷芽15克，金桔2-3枚(或桔饼)。
制法：将金桔洗净，压扁，将炒谷芽放入砂锅内，加冷水毫升，浸泡片刻，煎煮10分钟后，再放入金桔煮5分钟，将药汁倒出，再加水煎1次，将两次药汁合并，加入少量糖，当茶饮。这种食疗法任何人可用。
功效：炒谷芽有健脾理气的作用，金桔有理气和胃的作用。
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小贴士
饭前饭后开胃消食的食物是帮助肠胃消化吸收的，所以不应贪食多吃。
饮食中要控制总能量的平衡，饭前吃了开胃餐，就要适当减少主食的摄入量，餐后也不要再摄入能量高的食物，避免暴饮暴食，这样才能达到更好的消食目的。
资料丨乐榕餐饮部
图片丨网络
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