橘子是大家日常必不可少的水果之一，吃起来味道酸甜，回味无穷。小编也很喜欢吃橘子，大家是不是和小编一样，每次吃完橘子，都会把橘子皮扔到垃圾桶里，但是你知道橘子皮也是味中药吗？那么下面就让小编来带大家了解一下——陈皮。
陈皮的传说
新会梁启超故居后凤山之巅的熊(ní)子塔上能看到的的土壤全是优质种植区。而有关新会陈皮的来历，民间相传着那样一个美丽的故事：相传在几千年前，一对靓丽的凤凰领命将二颗宝贵的茶枝柑种子带到仙界栽种。在经过一片名为新会的土壤时，猛然被眼下的美丽风景所吸引住，一条蜿蜒曲折的水路绕着青山绿水延伸，余晖从云间倾泄到水面上，河面如同布满从天而降的宝石。山在夕照下很是柔和，如同迷醉的仙女。这对凤凰彻底沉醉于此美丽风景中，居然遗忘了自己身负重任反倒在湖边的山顶玩耍起来。夜幕降临之时，凤凰才想到有任务在身，匆匆忙忙飞回仙界，却把二颗宝贵的茶枝柑种子落在了山上。令凤凰为之入迷的那一片海域就是闻名的银洲湖。在新会这片如梦幻仙境般富饶土壤的创造下，加上银洲湖上等水质的滋润，二颗茶枝柑种子健康成长。当地的老百姓心怀感恩老天爷恩惠的同时，发觉枝柑的柑皮晒制后具备浓厚的香味，而且有健脾养胃，去湿气止咳化痰的功效。在上百年前便逐渐大范围栽种新会柑，新会陈皮自此开始相传。
历史记载
《本草纲目》：其至百并总是取棋理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之要，故橘皮为二经气分之要，但随所配而补泻升降也。《日用本草》：能散能泻，能温能补，能消膈气，化痰涎，和脾止嗽，通五淋。《本草经疏》：辛能散，苦能泻，温能通行，则逆气下，呕嗽止，胸中瘕热消矣，脾为运动磨物之脏，气滞则不能消化水谷。为吐逆、霍乱、泄泻等证，苦温能凿脾家之湿，使滞气运行，诸证自疗矣。《本草汇言》：味辛善散，故能开气；胃苦开泄，故能行痰；其气温平，善于通达，故能止呕、止咳，健脾和胃者也。东垣曰：夫人以脾胃为主，而治病以调气为先，如欲调气健脾者，橘皮之功居其首焉。
药用价值
性味：性温，味辛、味苦。归经：入脾经、胃经、肺经。主治功效：理气健脾，调中，燥湿，化痰。主治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。1.湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中。用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。2.用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。该品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。3.橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用；胃热呕吐，又可配伍竹茹、*连等药同用。食用禁忌食物相克：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。此外，鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效，另外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，因此，不可以用鲜橘皮来代替陈皮。
养生小技巧
橘皮(包括橘红与橘白)泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺癌者食用。降脂茶：陈皮25克、山楂15克、甘草5克、丹参10克。以ml煮沸，小火再煮20分钟，过滤即可。主要有降低胆固醇及血脂肪之作用，适宜体质壮实之高血脂病患，经常腹泻或消化性溃疡者不宜。麦芽茶：麦芽25克、谷芽15克、陈皮15克、神曲10克、甘草5克或冰糖少许。以ml煮沸，小火再煮15分钟，过滤即可开胃健脾，促进消化。今天小编给大家带来的分享就到这里了，
