大寒大寒，防风御寒。
小寒多积肥，大寒迎新年。
大
寒
大寒谚语
大寒大寒，防风御寒。
小寒多积肥，大寒迎新年。
大寒不寒，春分不暖。
大寒见三白，农人衣食足。
南风送大寒，正月赶狗不出门。
南风打大寒，雪打清明秧。
大寒猪屯湿，三月谷芽烂。
大寒节气
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大寒，是二十四节气中的最后一个节气。斗指丑；太阳*经达°；于每年公历1月20—21日交节。大寒同小寒一样，也是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。根据我国长期以来的气象记录，在北方地区大寒节气是没有小寒冷的；但对于南方大部地区来说，最冷是在大寒节气。
民间习俗
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大寒是二十四节气中的最后一个，过了大寒又立春，即迎来新一年的节气轮回。年节恰在立春前后，大寒一到年味渐浓。这节气期间充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。这节气期间，人们开始忙着除旧饰新，腌制腊味年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。作为年尾最后一个节气大寒，虽是农闲时节，但家家都在“忙”——忙过年，此即“大寒迎年”的风俗。所谓“大寒迎年”，就是大寒至农历新年这段时间，民间会有一系列活动，归纳起来至少有十大风俗，分别是：“食糯”、“纵饮”、“做牙”、“扫尘”、“糊窗”、“腊味”、“赶婚”、“趁墟”、“洗浴”、“贴年红”等。
节气养生
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饮食
由于“大寒”与之后的“立春”相交接，饮食上也可考虑到季节变换，以吃温性和绿色食物为主。俗话说：“药补不如食补”。在冬季，如果能恰当地选择既美味，又具有补益身体的食物，无疑更易被接受。中医认为，冬季养生在饮食上首选温补类食物，比如：鸡肉、羊肉、牛肉等，其次可选一些平补类的食物，比如：莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、银耳等。还可多吃点*绿色的蔬菜，像：胡萝卜、油菜、菠菜等。由于“大寒”时期又适逢春节，一般家庭都会准备丰富的节日食物，此时还要注意避免饥饱失调，同时也可多吃点具有健脾消滞功效的食物，如：淮山、山楂、柚子等，还可多喝点小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。
运动
俗话说，“冬天动一动，少闹一场病”。在冬季，锻炼、活动对养生有着特殊意义。 在“大寒”节气里，气候一冷一热很容易感冒。由于户外气温比室内低，人的韧带弹性和关节柔韧性都没有之前的灵活，马上进行大运动量活动，极易造成运动损伤。建议冬天在运动前先要做一些准备活动，比如：慢跑、搓脸、拍打全身肌肉等。或者也可以双手抱拳虎口相接，左右来回转动，这样不仅可以增加手指的灵活性，预防冻伤，还可预防感冒。
睡前泡脚
睡前养成热水洗脚或泡脚的习惯。“寒从脚起，冷从腿来”，人的腿脚一冷，全身皆冷。在冬夜入睡前，可用热水或药汤先泡泡脚，以达到畅通血脉、改善睡眠质量的功效，尤其是对那些经常在夜间看书、写作、久坐到深夜的人，临睡前更应热水泡脚。
今日食谱我来报
我是报餐员曹馨月，今天的食谱由我来播报，你们今天光盘了吗？
早餐
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荷叶夹腊八粥五香鹌鹑蛋
清炒西蓝花
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，鹌鹑蛋中钙磷含量丰富，适量食用可以为机体补充钙质，促进生长发育，预防骨质疏松。且鹌鹑蛋中的维生素D含量格外丰富，能有效促进机体钙的吸收利用。
午餐
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白萝卜鲜肉水饺饺子汤
萝卜具有消淤化痰，理气解*的功效，冬季多吃萝卜，既能败火，又能滋补，对身体健康十分有好处。萝卜鲜肉馅的饺子，具有润燥补血，理气散寒的功效。
午点
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苹果原味腰果枣片水
腰果的营养价值丰富，对于降血压，延缓衰老，缓解便秘都有效。食用腰果还可以增强身体的抵抗力，因为腰果中含有大量的蛋白质，可以提高身体机能的抗病能力，增进食欲。
晚餐
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大米红豆无花果粥白菜烧豆腐包菜炒肉沫红糖发糕
红豆具有补血活血、健脾消湿、促进肠道蠕动的功效，因为里面含有大量的纤维素和铁元素。而无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲。
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