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寒
节气
大寒一过
新一年的节气就又轮回来了
正所谓冬去春来
·大寒节气·
大寒是二十四节气的最后一个，在每年1月20日前后。大寒时，太阳到达*经°。《月令七十二候集解》：“十二月中，解见前(小寒)。”《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是我国大部分地区一年中的最冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。
大寒节气我知道
·大寒三候·
一侯鸡乳
母鸡总会提前感知到，寒冬走到尽头，暖春的阳气开始作动。母鸡在窝里准备孵小鸡，孕育新生命。
二候征鸟厉疾
天气越是寒冷，鹰隼表现得越厉猛。它们盘旋空中猎食，补充能量逾越冬末。
三候水泽腹坚
冬天走到最冷的日子，湖泽的冰一直冻到中央，厚而坚。但寒至极处，物极必反，坚冰深处春水生。
·大寒习俗·
尾牙祭
俗称为“打牙祭”。什么是“牙”？牙，就是商人祭拜土地公的一种仪式。商人一般不直接从事农业生产，但是对土地非常崇拜，因为生我、养我、育我、归我皆在于土地。
每年的做牙，从农历二月初二开始，称为头呀，之后每月两次，腊月十六日为最后一次做牙，故称之为“尾牙”。现在的尾牙，一般是先“祭祀土地公”后聚餐宴请。今年的大寒节气和腊八节是同一天，不要忘了喝腊八粥这一美食哦！
祭灶
农历腊月二十三日为祭灶节,民间又称“交年”、“小年”。旧时,每家每户灶台上都设有“灶王爷”神位。传说灶神是玉皇大帝派到每个家庭中监察人们平时善恶的神,人们称之为“司命菩萨”或“灶君司命”,被视为一家的保护神而受到崇拜。每年岁末,灶王爷都要回到天宫中向玉皇大帝报奏这家人一年的善恶,玉皇大帝再将这一家在新的一年中应得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷的手上。送灶神的仪式称为送灶”或“辞灶。
迎大年
大寒节气，时常与岁末时间相重合，因此，这样的节气中，人们除顺应节气干农活外，还要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，扫尘洁物，除旧布新，腌制各种腊肠、腊肉，煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时，祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。
·大寒气候·
1
大范围雨雪天气和大风降温
大寒节气,大气环流比较稳定,环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时,常岀现大范围雨雪天气和大风降温。我国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。
2
一年中雨水最少
大寒时节,中国南方大部分地区平均气温多为6C至8℃C,比小寒高出近1。“小寒大寒,冷成一团”的谚语,说明大寒节气也是一年中的寒冷时期。小寒、大寒是一年中雨水最少的时段。
3
寒潮频繁
大寒这时期寒潮南下频篆,是我国大部地区一年中的相当冷时期,铁路、邮电、石油、海上运输等部门要特别注意及早采取预防大风降温、大雪等灾害性天气的措施。农业上要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻。
·大寒传统美食·
食八宝饭
民间有大寒节气吃糯米的说法,因为糯米能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品,最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟,拌以糖、猪油、桂花,倒入裝有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。
吃消寒糕
吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种,不但因其糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,有温散风寒、润肺健脾胃的功效,而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕,还有“年高”之意,带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头所以老北京的习俗中大寒这天,一家人分吃年糕,既带着吉祥味,也能驱散身上寒意。
喝鸡汤
到了寒冬季节,人们的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后,传统的“一九一只鸡”食俗仍被不少市民家庭所推崇,人们选择的多为老母鸡,或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,寒冬里喝鸡汤真是一种享受。
·大寒诗词·
《大寒吟》
大寒吟
宋邵雍
旧雪未及消，新雪又拥户。
阶前冻银床，檐头冰钟乳。
清日无光辉，烈风正号怒。
人口各有舌，言语不能吐。
《大寒出江陵西门》
大寒出江陵西门
南宋陆游
平明羸马出西门，淡日寒云久吐吞。
醉面冲风惊易醒，重裘藏手取微温。
纷纷狐兔投深莽，点点牛羊散远村。
不为山川多感慨，岁穷游子自消*。
《和仲蒙夜坐》
和仲蒙夜坐
宋文同
宿鸟惊飞断雁号，独凭幽几静尘劳。
风鸣北户霜威重，云压南山雪意高。
少睡始知茶效力，大寒须遣酒争豪。
砚冰已合灯花老，犹对群书拥敝袍。
欣赏了有关大寒的诗词后，小朋友还可以跟随音乐一起唱一唱，二十四节气歌，快来听一听、跟着唱一唱吧！
中国经典二十四节气歌
·大寒节气谚语俗语·
大寒大寒，防风御寒。
小寒大寒，冷成冰团。
小寒大寒，滴水成冰。
小寒不寒，寒大寒。
大寒大寒，无风也寒。
小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖。
大寒猪屯湿，三月谷芽烂。
大寒雾，春头早；大寒阴，阴二月。
大雪年年有，不在三九在四九。
大寒见三白，农人衣食足。
大寒天气暖，寒到二月满。
小寒大寒寒得透，来年春天天暖和。
过了大寒，又是一年。
·大寒相关手工·
跟着视频一起来制作吧
手绘二十四节气——大寒
大寒——红灯笼
和爸爸妈妈一起来动手制作有关大寒的手工吧！
·大寒相关绘本·
绘本故事《聆听二十四节气》——大寒
冬藏箴言：大寒食二十四节气中最后一个节气，时间在每年公历的1月20日--21日。大寒和小寒一样，都食表示气温变化的节气。此时，虽然是极冷难耐，但是从不远处飘来的梅花香气，预示着春天已经不远了。
大寒三侯：
一侯，鸡始乳；二侯，征鸟历疾；
三侯，水泽腹坚。
过了大寒又是一年：过了“腊八就是年”，大寒临近春节，家家户户已经开始打扫卫生去集市置办年货。窗户上贴上了窗花，屋檐下挂起了灯笼，新年的气氛越来越浓，各自忙碌一年的亲人们盼来了团圆的日子。
图文排版：分园小二班张老师
内容审核：分园李蓉老师
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