北京治疗白癜风的费用 http://pf.39.net/bdfyy/bdfjc/150526/4629689.html大寒是二十四节气中最后一个节气，是入冬后的第六个节气。在每年1月20日前后交节，今年为1月20日。这一天太阳运行至*经°，北斗七星的斗柄指向北偏东方向。老君山金顶雪景（来源：洛阳市非遗中心）
大寒其名
清代鄂尔泰《授时通考·天时》援引南北朝崔灵恩编著的《三礼义宗》，其中对大寒的解读是：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”大寒之际，寒潮南下频繁，是我国大部分地区一年中最冷的时期，大风、低温，北方则呈现出天寒地冻、冰天雪地的寒冬景象。云台山冰瀑（来源：刘成恩）
大寒物候
“花木管时令，鸟鸣报农时”。花鸟草虫都按照季节进行活动，它们规律性的行动，被看作区分时令节气的重要标志。故中国古代将大寒分为三候：
一候，鸡乳育也。古人认为“鸡，得阳气而卵育。”就是说，在一年中最寒冷的时节，家里的母鸡开始孵小鸡了。
一候，鸡乳育也（来源：李辉）
二候，征鸟厉疾。一说是鹰隼之属，一说是远征飞翔的鸿雁；厉疾，这里形容迅速猛烈的动作状态；这些体型大的鸟，在大寒时期，盘旋于空中到处寻找食物，以补充能量抵御严寒。
二候，征鸟厉疾（来源：网络图片）
三候，水泽腹坚。“腹”，指河湖水面的中央；“坚”，即坚固的意思。此时湖面上的冰会结到湖中央，冰层也因天寒而更加厚实，深入水体，不再是表面一层薄冰，整个冰面变得非常坚固，可以承载人玩耍或渡河。北方的孩童们可以在湖面上尽情玩耍。
三候，水泽腹坚（来源：刘成恩）
大寒农事
“大寒寒白，来年碗呷白”。古代老百姓既害怕冷又盼望天气变冷。因为，冬天御寒不容易，但只有大寒时节来几场大雪，来年地里小麦才会有好收成，人们才能吃上白面。在隆冬时节，农人们并不能猫在屋里贪图温暖，而是要着眼于气候与农事，“冬闲人不闲”，各项农事活动仍然要按时节进行：前期施肥不足的油菜、大小麦等越冬作物要注意施用腊肥。落叶果树继续修剪。河阴石榴等种植类非物质文化遗产项目的从业者仍然在田间地头忙碌着。春土豆也要开始播种了。在晴好的天气里，种植户播下种薯，再覆好地膜防寒，经过一番辛勤管理，春节才能收获又大又圆的新鲜土豆。防寒大棚（来源：河南省文旅厅驻枣朱村第一书记肖蕊萍）
大寒习俗
在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆，如祭灶和除夕等，大寒充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。
腊八节：形成于夏商周时代的“蜡”祭，历代延传，后来与佛教的“佛成道日”融合，煮粥供佛，然后布施给参加活动的信众。发展到现代，就成了吃腊八粥的日子，这天人们会用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥来一起食用。
腊八粥（来源：李辉）
祭灶：旧俗农历腊月二十三为祭祀灶神的日子，祭灶是一项在中国民间影响很大、流传极广的传统习俗。旧时差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“灶君司命”。传说灶王爷是玉皇大帝派到每个家中监察人们平时善恶的神，每年岁末回到天宫中向玉皇大帝定赏罚，祭灶神的目的是为了不让灶王爷说坏话。常用的灶神对联往往写着“上天言好事，回宫降吉祥”之类的字句。
灶神和灶神奶奶（来源：开封市博物馆）
备年货：“大寒岁底庆团圆”，大寒经常在岁末，所以民间也有“大寒迎年”的说法。大寒时节，人们要为过年忙碌奔波——赶年集、备年货、置新衣、写春联、腌腊肉，除旧布新。同时还要祭祀祖先及各路神灵，祈求来年风调雨顺。
旧时大寒时节，人们还争相购买芝麻秸，因为“芝麻开花节节高”。除夕夜，人们将芝麻秸洒在路上，供孩童踩碎，谐音“踩岁”，同时以“碎”“岁”寓意“岁岁平安”，讨得新年好口彩。
大寒谚语
过了大寒，又是一年(农历)。
小寒大寒，冻成冰团。
大寒到顶点，日后天渐暖。
小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖。
小寒大寒，杀猪过年(春节)。
大寒一夜星，谷米贵如金。
大寒见三白，农人衣食足。
大寒天气暖，寒到二月满。
大寒猪屯湿，三月谷芽烂。
大寒牛眠湿，冷至明年三月三。
大寒大寒，防风御寒。
小寒多积肥，大寒迎新年。
大寒不寒，春分不暖。
大寒不寒，人马不安。
大寒大寒，无风也寒。
大寒东风不下雨。
大寒雾，春头早；大寒阴，阴二月。
大寒诗词
《村居苦寒》唐·白居易八年十二月，五日雪纷纷。竹柏皆冻死，况彼无衣民。回观村闾间，十室八九贫。北风利如剑，布絮不蔽身。唯烧蒿棘火，愁坐夜待晨。乃知大寒岁，农者尤苦辛。顾我当此日，草堂深掩门。褐裘覆絁被，坐卧有余温。幸免饥冻苦，又无垄亩勤。念彼深可愧，自问是何人。
《咏廿四气诗大寒十二月中》
唐·元稹
腊酒自盈樽，金炉兽炭温。
大寒宜近火，无事莫开门。
冬与春交替，星周月讵存？
明朝换新律，梅柳待阳春。
《大寒吟》
宋·邵雍
旧雪未及消，新雪又拥户。阶前冻银床，檐头冰钟乳。清日无光辉，烈风正号怒。人口各有舌，言语不能吐。
《大寒》
宋·陆游
大寒雪未消，闭户不能出，
可怜切云冠，局此容膝室。
吾车适已悬，吾驭久罢叱。
拂麈取一编，相对辄终日。
亡羊戒多岐，学道当致一。
信能宗阙里，百氏端可黜。
为山傥勿休，会见高崒嵂。
颓龄虽已迫，孺子有美质。
“凛冬已至，春天不远”。大寒之后就是立春，又将迎来新一年的节气轮回。
供
稿：李晓丽（中州古籍出版社）
李 辉（河南省非物质文化遗产保护中心）编
辑：郝晓静排
版：安冰冰初
审：杨支左终
审：楚小龙投稿邮箱：shengfeiyizhongxin.
