张其成国学基金国学改善生活
从先秦起，腊八节是用来祭祀祖先和神灵的祭祀节日，祈求丰收和吉祥。这一天，除了祭祀，人们通常会吃腊八粥等传统食品来庆祝。
从*帝始烹谷为粥至今，中国人吃粥的历史已有数千年。古人认为：“粥饭为世间第一补人之物。”《医药六书药性总义》更称赞“粳米粥为资生化育坤丹，糯米粥为温养胃气妙品”。脾胃居于五脏中心，为中土之脏，“中土之气旺，则各脏自强，胃气一败，百药难施。”脾胃是后天之本，饮食为营养的来源，粥养正是补益胃气、固护中土、扶助正气的一种养生法。
今天腊八节，为您推荐八款粥，食八粥养脾胃，扶正气长健康。
?神仙粥
功效
恢复体力，固精，止尿频
朋友曾介绍一位退休老大哥让我帮忙看病，他说自己很苦恼，总觉得精神疲惫、腰酸无力，怎么休息都缓不过来，没有胃口吃东西，记忆力也越来越差，而且经常想小便，有时还遗精，看了好多医生吃了好多药都没效果。
一听他这情况，我当时就给他说：“别着急，我告诉你个不受罪的法，保准有效。”
“什么法？不受罪还能有效？”
“喝神仙粥。”
看着老大哥吃惊的样子，我说：“神仙粥在家自己都可以做！把克山药蒸熟去皮，克去壳的芡实煮熟后捣烂，加克粳米，如果能再加~克韭菜子磨成粉末就更好了。慢火煮成粥，空腹时吃。”
老大哥半信半疑，我又给他吃了颗定心丸：“放心吃吧，这粥在唐朝火着呢，修炼的道士们没少吃。”
山药自古被誉为补虚佳品，现代研究证明，山药最大的特点是能提供大量的黏液蛋白，有预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性的功效。芡实可以益精神，令耳目清明，开胃，治小便不禁、遗精。粳米可健脾胃、补中益气。韭菜子有补肾助阳、固精止遗、健脾暖胃的功效。
?仙人粥
功效
养肝补肾，抗衰老
现代人生活压力大，经常会感到头昏脑涨、精神不振，脱发日渐严重，甚至白发来得越来越早。由此困扰的朋友可尝试《遵生八笺》中的一款药膳——仙人粥。
制首乌30克，粳米60克，大枣5颗，红糖适量。先刮去首乌皮，切片熬浓汁去渣，然后和粳米、大枣一起入砂锅煮粥，最后放入红糖少许调味。早晚空腹食用，长期食用有补益先天之肾、养后天之脾和抗衰防老的功效。
食用仙人粥期间，忌吃葱蒜，煎煮时忌用铁锅，以免影响药力。
?饧粥
功效
润肺止咳，促进排便
《本草纲目》中说：“饴汤用麦或谷芽，同诸米熬煎而成。古人寒食多食饧，故医方亦收用之。”
饧粥作为一款养生保健粥，不必要非等到寒食节时再吃，平时就可食用。把50~克杏仁用热水浸泡去皮尖，用水研细熬膏，与~克糖稀混匀，每次喝粥时取1汤匙搅于粥内，随意服食。
此粥能润肺止渴和胃，对肺咳嗽气喘、习惯性便秘都有很好的缓解作用。
?胡桃粥
功效
通经脉、润血脉，补肾，润肠，养肺
我曾认识一个患有尿道结石的朋友，每次小便都痛苦异常，虽然做了碎石排石处理，但一时不能完全排净，还要是不是忍受痛苦。听说了这件事后，我让他赶紧给自己的食谱里增加了一道粥——胡桃粥。
将4~5个核桃仁研成膏状，放在一边备用，再用克粳米煮粥，等粥差不多熟时，把研好的核桃膏倒入粥里，继续煮，去掉核桃的生油气即可，早晚空腹时喝一碗。
没过多久，朋友打“真是神奇，喝了这粥后，小便时不疼了，而且大便也顺畅了很多，身体觉得有劲了，起色也越来越好。”
?莲米粥
功效
清火消目肿，固精止带
用盐水浸泡煮沸莲子，去掉莲子芯和皮，再用清水把莲子煮数十沸，然后把米淘净加入莲子一起煮熟。
这款粥不仅可以日常养生，也有很好的疗效。《普济方》里就记载了一个用莲子粥治眼睛红肿疼痛的食疗方。另外，莲子还有涩肠固精的作用，常喝莲子粥还可以治疗小便频数、遗精、腰痛、崩中带下等症状。但对于本来大便就不太顺畅、干结的朋友就不太适合场合这款粥。
?菊花粥
功效
滋养肝血、驻颜明目
“不止傲霜兼傲雪，世间无此耐寒心”的菊花历来被誉为长寿花、延寿客。它不仅是花中君子，更是药中圣贤。传统医学认为“久服利气血、轻身、耐老、延年”。
在霜降前采摘菊花去蒂，烘干或蒸后晒干，也可放到通风处阴干，磨粉备用。煮菊花粥时，用30~60克粳米煮粥，快煮熟时调入10~15克菊花末，再煮一二沸即可。
早晚空腹食用，有滋养肝血、驻颜明目之效，对于秋季风热感冒、心烦咽燥、目红肿痛都有不错的疗效。另外，菊花粥也是调理高血压、高血脂的佳品。
菊花粥特别适合夏季食用，春秋燥烦之际也可煮些吃，冬天最好不要吃，本身气虚胃寒、食少泄泻的人最好也少吃。
?燕窝粥
功效
润肺止咳，细致皮肤
取糯米60克，燕窝6克（干品），先将燕窝用温水浸润，除去杂质、绒毛，再用清水洗净，加入糯米，先用武火煮沸，然后改文火煲2小时即可。
燕窝性味甘平，能养肺胃之阴，补中益气，补而不燥，润而不腻。糯米同样性味甘平，有畅胃气、助消化、生津液的作用，两者结合而成的粥，长期食用，肌肤会变得润滑白皙。
?枸杞叶粥
功效
补虚，增视力
枸杞叶味甘，微苦，善入肝肾二经，与米煮粥，补脾胃，益肝肾、明眼目。《太平圣惠方》说：“枸杞叶粥，治五劳七伤，房事衰弱。”
枸杞叶粥的做法很简单，枸杞叶克，切碎，和克粳米一起煮粥。枸杞叶稍有苦味，但不明显，和粳米一起煮粥后，苦味就更不明显了，反而会有一种清香。长期服用，对夜盲症、弱视患者疗效颇佳。只是这种补益效果较慢，需长期食用才能看出效果，不可心急。
好消息
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