大
年1月20日
农历
腊月初八
寒
二十四节气
大寒谚语
大寒大寒，防风御寒。
大寒不寒，春分不暖。
小寒多积肥，大寒迎新年。
大寒见三白，农人衣食足。
南风打大寒，雪打清明秧。
大寒猪屯湿，三月谷芽烂。
季节特征
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"小寒大寒，冷成一团"的谚语，说明大寒节气也是一年中的寒冷时期。对于某些作物来说，在一定生育期内需要有适当的低温。冬性较强的小麦、油菜，通过春化阶段就要求较低的温度，否则不能正常生长发育。中国南方大部分地区常年冬暖，过早播种的小麦、油菜，往往长势太旺，提前拔节、抽苔，抗寒能力大大减弱，容易遭受低温霜冻的危害。
各地习俗
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八宝饭
民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品最典型的就是八宝饭，糯米蒸熟拌以糖、猪油、桂花倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉的果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成，味道甜美，是节日和待客佳品。
年糕
吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久，“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，使用后全身感觉暖和，有温散风寒，润肺，健脾胃的功效，而且老百姓选择在大寒这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意，年年平安，步步高升的好彩头。
喝鸡汤
到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹，但含义是农历四九前后传统的一九一只鸡，时俗奶味不少。市民家庭所推崇嗯惊人选择的多为老母鸡或单炖，或添加参须枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。
节气养生
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食宜温中医有“寒者温之”的原则，认为温性食物，如羊肉、牛肉等，有助于体内阳气升发，可提高人体的耐寒能力。
睡宜早
《*帝内经素问●四气调神大论》所说，冬三月，“早卧晚起，必待....冬气之应,养藏之道也。"在起居上，应注意早睡晚起，保证充足的睡眠时间，以利阳气的潜藏。
动宜慢
此时的锻炼要有节制，微微出汗就好，建议选择一些舒缓的运动，如慢跑、踢毽子、打太极、散步等，达到舒展筋骨的目的即可。
头宜暖
冬季是脑血栓、心梗等心脑血管疾病及关节痛、感冒等疾病的多发季节，头部保暖变得异常重要。
心宜平
冬季白天短而夜间长，常会引发失落、沮丧等情绪。因此，要节制喜怒，多听音乐，参加娱乐活动等，保持积极乐观心态。
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