酸酸甜甜红果情山楂 [复制链接]

幸福有很多种，吃嘛嘛香就是一种幸福。想吃嘛嘛香，就要胃口好，能勾起人胃口的就是酸酸甜甜的山楂。

山楂，又名红果、棠棣子，是蔷薇科植物山楂或者山里红所结的成熟果实。山楂这种植物是中国的原产，被栽培的历史超过三千年。

晋代葛洪的《西京杂记》中有记载三种不同产地的“查”。（查即楂）

明朝李时珍在《本草纲目》中写道“闽人取熟者去皮核,捣和糖、蜜,作为楂糕,以充果物。”

除了冰糖葫芦，用山楂制作的小食品山楂片、山楂糕、果丹皮也都受人们的青睐。

《本草纲目》记载“山楂古方罕用。自丹溪朱氏始著山楂之功,而后遂为要药。”

由食而药，山楂是一种食药两用物品。山楂酸甜可口制成冰糖葫芦，颇符合生活实际，但是冰糖葫芦的发明正是因为它能治病救人，说它是珍品也不为过。

焦山楂、焦神曲、焦麦芽三者同用，可互相增强消食导滞的作用,处方中所见的“焦三仙”，即为焦山楂、焦神曲、焦麦芽，这些药物有消食导滞功效，有人简称之为“消导药。

由麦芽神曲山楂山药制成，手工揉制，不添加任何其他的东西，有健脾消食、助消化的功效。

山楂不是越大越甜才好，《中国药典》规定山楂的酸度没有达到要求是不能入药的，要达到有机酸含量才可以。

炎热的夏天最适合来一杯清热解暑又止渴的酸梅汤了，赵树堂中医馆的酸梅汤采用的最道地的食药材、最传统的泉水熬制，没有添加任何添加剂。并且经过八小时的熬制沉淀，装瓶，再放进天然的冰箱（泉水池）里，供游客品尝。

为方便游客回家也能品尝到道地的酸梅汤，赵树堂特此推出“酸梅汤料包”。取一个原料包，放入2kg左右的水中，开锅熬制3分钟，放置8小时，放入冰箱冰镇后口感最好。

山楂不仅能够帮助消化，更可以化瘀滞，具有活血化瘀的功效。

元代明医丹溪在《本草义补遗》首载山楂“治妇人产后儿枕痛，恶露不尽。”

山楂可以治疗产后腹痛。

药理研究证明，山楂能使血管扩张,有助于解除局部瘀血状态，还发现山楂对子宫有收缩作用。所以山楂不仅可用于妇人因血脉瘀阻所致的产后腹痛、痛经、经经等，现今临床还运用山楂与其他药配伍，治疗由心脉瘀阻引起的胸部不适，因血瘀气滞而导致的肝脾肿大,以及动脉硬化、高脂血症等。