谷芽

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妈妈会煲这些汤,再也不用担心孩子不爱吃饭 [复制链接]

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虾皮蒸水蛋

功效:

富含钙质和蛋白质

配料:

虾皮、鸡蛋

做法:

虾皮做好一个一个把头和尾巴去掉,同时把一些杂质去掉。可用牙签或尖的东西一个一个弄,很软的,牙签一压虾头就掉了。这是很细致的功夫活,因为虾皮实在太小了。但虾皮是最富含钙质的食品。还是值得妈妈为小孩去辛苦一把的。清理干净后的虾皮略洗干净,连同鸡蛋一起蒸水蛋吃。

奶白鱼尾汤

功效:

增强钙质、鲜甜醒胃、富含蛋白质

配料:

大鱼尾一条+红萝卜半个

做法:

红萝卜切成细块。鱼尾洗净,起锅落油略煎,加红萝卜略炒,然后直接加白开水,大火滚20分钟。隔渣饮用。鱼尾略煎后滚出来的汤是奶白色的,非常诱人,加红萝卜后汤更加鲜甜。宝宝必定喜欢。但一定要隔渣,不然会有残留的鱼骨的。

泥湫汤

功效:

小儿多汗、体虚、病后流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱,其实可以先为其敛汗,没有这么大汗了,痱子就不会这么厉害。

配料:

泥湫+茨实+淮山+苡米

做法:

泥湫买回来,直接在袋子里撒几勺盐。泥湫自然会不断翻动,身上的“擅”(此字不会写,就是身上滑滑的粘液)就会脱落。然后用水冲干净,不用劏的。然后少油落锅,将泥湫爆炒一下,落四碗水,滚一下,然后转落个细煲,加茨实+淮山+苡米一起煲浓。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。

鱼骨汤

功效:

增强钙质、清润、去湿

配料:

大鱼骨,选中段到尾,切件。红萝卜+*豆+雪耳

做法:

起锅略煎鱼骨,红萝卜去皮切片略微爆炒,然后加水,滚十分钟后换落汤煲去煲,加*豆和雪耳。汤直接饮用,或用来煮面煮粥。

大骨汤

功效:

增强钙质,健脾开胃

配料:

猪骨(最好选用蔗渣骨那几块,和卖猪肉的讲人家就明白的了。不要用桶骨,肥。)+茨实+淮山+苡米

做法:

如果用电子瓦撑,熬半天。最好一次买多些料,煲浓些,煲一大煲,然后买几个小胶合分装起来,放冰箱冷藏那格,冻成冰坨子,然后每天要用才拿出来解冻。那就不用每天煲。

象牙丝炖雪梨

功效:

清润、止咳、润肺。

配料:

象牙丝(中药铺有买,有点贵,不过,效果很明显)+雪梨

做法:

将雪梨切开两半,中间挖空,将象牙丝放中间。隔水炖。喝水,也可连肉吃。

鲜味海鲜粥

功效:

增强钙质、各种微量元素、开胃。鲜香诱人。耐不久吃一次。无胃口的小孩,可用这两种鲜物的美味激发其胃口。

配料:

2小颗遥柱+蚝士干一个。

做法:

将蚝士切成小块,将配料煲水至软、出味。然后加入面或米即可。如果宝宝过得一岁,可以将软烂的遥柱捞出来剁烂,放翻入去,一起吃用。蚝士就大人吃它吧。

清香瘦肉水

配料:

精肉5、6文。

做法:

剁烂成肉饼状。用汤碗装满满一碗冷水,把肉放里面泡,大概半小时。然后用煲仔连汤带水滚15分钟,加少量油和盐调味(如果BB小,可以不放调料,都一样很香的)。汤味清香可口,不肥腻。做法非常简单。

功效:

对病后恢复、或对小孩日常补充动物蛋白质的营养非常有帮助。

香糯饺子

配料:

精肉、大白菜、云吞皮或饺子皮

做法:

将肉剁烂、加盐、油调味。选大白菜菜心部分的嫩叶,切细沫。两种陷混在一起搅好,包成饺子或云吞。如果小孩不是很大,可选用馄饨皮来包,因为比较软。饺子皮多少会有点韧。

功效:

小孩吃饺子很好,营养丰富,有菜有肉有面粉,而且香糯可口,易于消化。

高营养鸡汤

配料:

鸡脚四只、鸡腿一只、淮山、茨实

做法:

将配料放入汤煲中,放约2汤碗水,煲浓。

功效:

鸡腿肉煲的汤香味很特别,比光是用鸡肉煲的汤味道要更香。加鸡脚能有助于骨头的软化、营养融入汤中。大家煲骨头汤,不妨都放一些鸡脚,你会发现煲出来的汤特别浓、骨头也很容易熬烂。

苹果瘦肉无花果煲雪耳

功效:

清肝、清润、润喉、酸甜可口,开胃。小孩可常喝,当水喝都很好。

配料:

苹果三只、削皮切块。瘦肉五六文。无花果2个。雪耳1个。

做法:

用汤煲煲2小时左右。

番茄鱼肉粥(面)

功效:

蛋白质丰富、营养搭配均衡、酸甜可口

配料:

选用大鱼鱼腩肉(大鱼的肉比较滑,皖鱼的肉比较粗。而且,跟卖鱼的说,只要鱼腩肉不要鱼肉,他就会只切鱼腩给你。鱼腩只有几条大骨,在剃骨时非常方便,不怕有细骨)、番茄半个

做法:

鱼肉洗净,放两片姜、油和少许盐,隔水蒸熟。剃骨取肉。番茄切掉中间的籽、切丁、剁细。在粥或面快好的时候,把两个辅料一起放下去略微煮熟即可。因为鱼肉已经熟了,番茄又很容易熟,而且煮久了的话营养会流失。加麻油和盐调味。

谷芽麦芽煲山楂

功效:

健脾、开胃、消滞

配料:

到中药房卖谷芽麦芽煲山楂,告诉执药的小孩有多大,人家就会执相应的分量了。

做法:

煲水喝。可常喝。

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