众所周知，中医常用麦芽回奶，但其用法与剂量众说不一。有人生用，有人炒用，有人生、炒合用，计量用到克。为此，节选年我写的《西医学用中药》一本书（尚未发表）有关麦芽回奶的论述，以飧读者。
中医的见解为什么常有很大分歧，就是纯属个人经验。如果你不了解是什么成分在起作用，最合适的溶媒是什么？溶解度有多大？只是盲目加大药剂，用现在常用的“煎药机”能溶解出多少有效成分？你又能吃进去多少？
麦芽回奶，主要是麦角胺的作用，高温加热过久，将会破坏失效，所以研粉最好，但必须灭菌才能服。麦芽到底是回奶，还是下奶？道理在哪里？请看下面：
麦芽：
禾本科农作物大麦（不是小麦）的带皮麦粒发芽后，低温干燥而成。
甘，平。归脾、胃经。
含消化酶，主要是淀粉酶（一克酶可转化50克淀粉）。还有转化糖酶、酯酶、氧化酶等可以帮助消化。越嫩越短的麦芽含淀粉酶与转化糖酶的量越高，微炒对酶无影响，炒焦则降低酶的活性。
另含蛋白质、氨基酸、维生素BDE、大麦碱、细胞色素C、胆碱、腺嘌呤等。
麦芽细根中含一种*素，属于去极化型肌肉松弛剂，做饲料可引起牲畜中*。入药用量远远达不到有*剂量。
生麦芽，炒麦芽。处方只写麦芽药房即给炒麦芽。
1，消谷和中：炒麦芽易于消化，善消食开胃，宽肠下气，尤善消米面食积。适于食欲不振，食后腹胀等。
2、回乳消胀：在发芽过程中，麦角菌孳生，产生麦角胺，有收缩子宫和回奶作用。无论生用炒用都回奶，最好生用，用量需大，我常用克。有人说生麦芽回奶，炒麦芽下奶，实则差异不大。主要看炒的程度，微炒的麦芽更易消化吸收，通过助消化而间接下奶，炒焦就破坏了麦角胺，回奶之功已无。回奶最好用生麦芽研末冲服，但生品不易消化，所以多微炒。《本草纲目》云“产后回乳，麦芽或神曲炒研酒服二钱。朱丹溪用炒麦芽2两去皮为末分四次服，回奶立消。二位先贤均是用炒，均说回奶而不是下奶，而且均是研末冲服而不是煎剂。临床证明生麦芽研末灭菌后冲服优于水煎。
3、舒肝和胃：生麦芽善舒肝气（炒麦芽无效），微兼破血之性，不仅善回乳，还能治疗肝胃不和之胃痛或经前乳胀，可用生麦芽克煎服，治疗乳腺增生或积乳胀痛。但终属耗散之剂不宜久服，久服则“耗气消肾”，疲乏无力，所有疏肝之药柴胡、香附等多有此弊端。
4、升阳键运：生麦芽并非单纯消导药，还具有升发之性，键运脾胃之功，升脾阳兼能畅达一身之阳气。“理中汤”、“补中益气汤”中酌加生麦芽可以增加生发之力。
常用消导药：山楂、麦芽、谷芽、神曲、焦三仙：
山楂善消肉积，兼行气活血，故能消一切积块；麦芽消食力强，善于消面积，兼疏肝和胃。带有克削之弊，不宜久用；谷芽是稻谷芽，华北地区也有用小米（粟）发芽，炒*或炒焦用，善消谷食。含淀粉酶较麦芽少，消食养胃作用较为和缓，但不伤胃气；“焦三仙“是焦神曲、焦山楂、焦麦芽总称，增加消食导滞的能力。加焦槟榔为“焦四仙”加强下气消胀的力量。若论消食能力则是神粬山楂麦芽谷芽。
7月份出诊信息：
预约请打助理(
