湖南白癜风医院 https://mjbk.familydoctor.com.cn/hospital/1027/detail/当阳民俗（4）
湖北当阳市。当阳融媒供图
湖北当阳市地处沮漳河流域，水稻是当阳大部分地区种植的粮食作物。历来是一年一季，精耕细作，米质优良，淯溪谢花桥的米相传还是清朝乾隆年间进贡皇上的贡米。为了增加产量，20世纪70年代前有蓄稻油子（收割后的谷茬复生一季稻谷）的习惯，70年代推广双季稻后改良品种，稻谷产量大增，由原来亩单产三四百斤达到两千多斤，俗称吨粮田。80年代各地又回到一年一季的种植模式，由于改良品种和新技术应用，亩产仍达到一千多斤。
丰收在望的稻谷。
敬土地旧时清明前后，整田育秧，农家在谷种浸泡之后，查看*历选一*道吉日，带上贡品，焚香化纸，放鞭炮敬土地老爷，求他保佑秧苗肥壮，全年丰收。
整秧脚当阳民谚有妻好一半福，秧好一半谷之说，即是说育好壮秧的重要性。农历清明前就开始准备育秧，农家选择土质好、易排灌、底肥足的田块作为育秧田，秧田要进行精耕细作，泥要整得细腻柔和，开好厢沟，用木板拖成水平，俗称整秧脚。
quot;整秧脚quot;田。
催芽旧时，谷种一般是头年精选留下来的，品质易退化。20世纪70年代起实行品种改良，稻种都由专业育种基地生产，种子供应商经营，谷种先放到大缸中浸泡2～3天，浸泡后滤水。农村传统的催芽方法是沤芽法，即时令初春，农民于下秧前将猪牛栏粪、草及所打的草蒿绿肥堆放在一起，并将经过浸泡的谷种装入箩筐里，放在粪肥堆里，以粪肥相覆盖。粪肥青蒿腐烂发酵产生的热量，起到催生谷芽的作用。也有的将谷种平摊在浸过水的草袋上，上面盖上稻草进行催芽。
quot;秧脚田quot;（母秧）。
催芽时一定要控制好温度，防止烧芽，时常用手探摸，感觉温度高时要及时浇凉水或将捂草拉开降温。20世纪70年来农村开始搭建温室催芽，以塑料膜搭成封闭的温室，以灶锅烧水，将水蒸气通入温室内，可以催化谷种发芽。温室里安装有温度计，操作人员随时可以操纵室温。谷种出芽后要及时撒到秧脚田里，灌浅水掩盖，防止低温冻坏谷芽。为防麻雀偷食谷种，要扎稻草人置于田中驱赶。
20世纪70年代起，温室无土育秧、塑料薄膜覆盖育秧、旱地秧盘育秧等技术兴起，改变了传统的育秧方法。
耕整秧田（大田）。
整秧田当阳大部地区都是水旱间作，水田一般要种春秋两季。稻谷收割后即翻田种植大麦、小麦、豌豆、油菜等旱作物（俗称种春季）。春季收获后禾秆回田作肥料，二十世纪70年代兴起种植红花草籽、兰花草籽作绿肥的习惯。长势太差的春季就直接作为绿肥处理。整秧田一般要经过以下几道工序：
一是打轧磙。收获春季作物的板田要灌水翻耕，田中的禾秆和翻压的绿肥没有充分浸泡，要用轧磙轧平。轧磙由牛拉着前行，人则站在轧磙的两边上。
擀耖。
二是擀耖。经过轧磙轧过的水田浸泡数日，待禾秆、绿肥基本腐烂，再翻耕一遍，即用耖擀平、将泥土整活，俗称擀耖。擀耖分横、直、斜三遍进行，擀过耖的水田泥土碎细，田面平整，便于插秧。
quot;做掩塍quot;。
三是做掩塍。用泥巴修复田埂，防止漏水，俗称做掩塍。做掩塍的工具叫掩塍板子，操作由2人进行，一人在田中扶掩塍板子，一人在田埂上拉绳子，将泥巴敷于田埂边上。21世纪当阳农业生产逐步实行机械化，水田所种的春季作物收获后，直接用旋耕机整出秧田，方便快捷。
机耕。
吃栽秧酒旧时当阳地域有栽秧酒，割谷饭，行脚过路有一餐的说法。一般要在栽秧十天半月前就订下日子，接姑娘女婿、亲友邻里来吃栽秧酒，实际上也是一种亲友邻里的换工。栽秧酒操办十分丰盛，除早、中、晚正餐外，还有早饭前的早茶，中饭前的喝小酒，晚饭前腰中，晚饭后霄夜。20世纪末换工栽秧的人除吃喝外，还要送毛巾、香皂之类的打发。年前后，换工逐渐成为一种有偿劳务，家庭、亲属外的换工者和雇请人员，要以现金方式支付报酬。
耲秧
耲秧当阳人耲秧的基本姿势有两种，一种叫撮把子，耲秧时双手虎口向上，同时操作，适合拽比较短的秧苗。另一种叫撩把子，双手虎口向下耲秧苗，适合拽生长期长的秧苗。旧时，耲秧比较慎重，一般要在黎明之时就下田，由主人先下田扯个缺口，谓之开秧门，然后帮工们一起开始耲秧，耲秧时要坐在秧马上进行，秧马是用木料做成的小凳子，约30厘米高，木凳下有一块船形木板，便于在泥水中划行。耲秧时双手并行，秧苗要求捆扎整齐，根部平齐，俗称灯盏窝子，便于插秧时分拣。短秧苗要用比较柔软的秧草捆扎，大秧苗直接用秧苗捆扎。拽好的秧苗由专人挑到秧田边，均匀撒在田中，名为打秧把。
过去人工栽秧
栽秧旧时栽秧不分厢，全凭感觉手插，自然成行，行距株距大体一致。插秧时左手握秧苗，以手指相散离，右手插秧，一般只用三根指头夹住秧苗根部，秧苗自然落在虎口处，这样能使秧苗插得直，根部插入泥中。技术生疏者会把大拇指也插入泥中，秧苗易倒伏，放漂，成活率低，俗称之为牛脚迹。年后逐步流行抛秧，先在平整的旱地上（一般在住房前）用育秧盘育秧，秧苗长至3～5厘米时均匀抛撒到秧田里，大大减轻了劳动强度。
如今机器插秧。
田间取乐旧时，栽秧是人们难得聚会的机会，栽秧时节，有在田间唱歌、讲笑话等方式取乐的习俗。田间不分男女老少，辈分高下，都可以互相嘻闹取乐，谚曰栽秧田里无老少。
坐籇子栽秧时，人们在秧田里排成一行，倒退着插秧，自然形成了一种竞赛的态势，有的人插秧速度慢，两边速度快的人就会帮忙多插几行，为了取乐，往往会把速度慢的人围在田中间，被称之为坐籇子。
quot;泥仓子quot;。
泥仓子栽秧结束时人们会互相往身上扳秧把、糊泥巴，俗称泥仓子。当插秧接近尾声时，田里的青壮年男女们或用秧把，或挖上一砣稀泥巴，偷偷地朝着自己想泥的那个人甩去，直到被泥者多次命中并发现了自己为止。被泥的人们一旦发现攻击自己的对象后，即进行公开地、更为猛烈的还击。有时候，由于投甩泥巴的动作快捷和隐蔽，导致人们相互猜测，时常出现误判导致攻击目标的失误，攻击目标的失误导致参与泥仓子的人越来越多，场面越来越激烈。
quot;栽秧锣鼓quot;中quot;泥仓子quot;。
许多人被泥的只剩下鼻子和眼睛。女人的头发。男人的白衫都是被泥的重点部位。因此，在栽秧结束的那天，女人们会有意将头发盘好后戴上帽子，男人们则有意穿上破衣乱衫，以便参与泥仓子。泥仓子的活动始终以嬉闹的形式进行，整个过程人们兴高采烈，欢声笑语一片。大家虽说是相互攻击，但分寸都把握的很好，轻重都十分有度。在泥仓子过程中被泥的最惨的人，恰巧是本村本湾最逗人喜爱和信誉度最好的人。
quot;薅草锣鼓quot;
打栽秧锣鼓栽秧、扯秧草、旱田薅草时，时兴请锣鼓班子打锣鼓唱歌，分别称为栽秧锣鼓、扯草锣鼓薅草锣鼓。锣鼓班有一锣一鼓两人演唱的，也有4至5人的鼓乐班，有的还配有唢呐。所唱内容一般为早晨唱花名，中午唱古人，晚上唱爱情。歌师傅还会根据劳动现场编唱词活跃劳动气氛，为劳动者提神鼓劲。
quot;栽秧锣鼓quot;
打花老爷栽秧时，由一人领唱，众人合唱，边栽边唱，因每句唱词的末尾都带上花老爷的衬词，故称之为打花老爷。唱词内容有传统民歌，也有为攻击同伴即兴编创的作品。群唱群乐，使栽秧变得轻松愉快。栽秧季节在田间地头打锣鼓的习俗在20世纪60年代以后就逐渐消失，但在田间唱歌、讲笑话、泥仓子等习俗还偶尔见到。
泥秧草秧苗转青成活后，要及时松土、扯草，俗称泥秧草。泥秧草一般要三次，及时除去稗草、杂草，用脚为秧草松土，促进秧草生长，泥秧草时一般要手柱一根竹棍（或木棍），多人进行时排成一排进行，边劳动边讲笑话、唱歌取乐。在泥秧草的同时，要进行追肥，旧时主要是人粪尿、农家肥，现今多用化肥。
防虫治病
防虫治病一是铲田边，每年冬春铲除田边杂草，有的放火烧荒，防止虫子越冬。二是插柳树把，即将柳树青枝叶缠成把，用木桩插在田中诱蛾，清晨将柳把罩入布袋或塑料袋中抖出蛾子。三是夜晚点灯诱蛾。在田中置一大锅，锅中加入有糖味的水，水上置一木板，木板上放油灯，蛾子寻味见光飞来便落入水中。四是药物杀虫。用农药粉拌土撒到水田中杀虫。用石灰、硫*熬制农药，名石硫合剂，是防治农作物虫害的常用药。上述方法在20世纪60～70年代普遍用于水田和旱田杀虫。后随农药品种不断更新，病虫防治已有多种针对性药物。
水稻田间管理还有：稻谷分蘖后，要控制水量、肥料，防止疯长减产，稻谷抽穗散籽后要提沟排水、晒田，以便于收割。
割谷
割谷谚曰：麦到立夏死，谷到处暑*。处暑以后就进入水稻收割季节了，农家就会趁晴天平整门前稻场，为割谷打场做好准备。旧时割谷靠手工，割谷的刀有两种，一种是谷麦两用的镰刀，一种为镰口有齿的齿镰（叫伐镰子，见收割工具）。割倒的稻谷要辅在田中晒1—2天，俗称放露。放露后的稻谷谷粒也减少了水分，重量减轻不少，能减轻收获的劳动强度。
打腰子割倒的稻谷要用腰（yáo）子捆扎。割谷季一到，农家须提前把腰子打好备用（多用雨工和夜工）。打腰子是用一根约一尺长短的木棒，将稻草在木棒上卷成绳索状后顺势脱下即成。
挑草头
挑草头当阳平原丘陵地区收割稻谷后要运到稻场中脱粒。先将放露后的稻谷用草腰子捆好，称之为捆草头，捆草头要掌握要领，稻谷要收整齐，草头应两头大、中间细，上下呈三角形，忌捆成圆疙瘩，圆疙瘩草头在搬运过程中容易散架。搬运草头一般都用钎担，钎担是将扁担两头削尖，包上铁锥而成。挑草头时，先将钎担一头扎进草头，用胳膊平端，再扎第二只草头，然后上肩，奔走。技术不佳或体力有限者只能先扎一头，靠在肩上，然后用整个身子一起扎第二只草头，蹲下身子再起身，费时费力，俗被讥讽为杀地牯牛。挑草头时，应匀步快行，钎担在肩上自然颤动，灵活换肩，可减轻劳动强度。多人挑草头时，会比赛速度，争先恐后，口中连呼哦嗬嗬——，动作迟钝者会被撞下田埂，逗得大家哈哈大笑。
过去的打谷场quot;翻杈quot;。
脱粒西北部山区部分地区有在田中脱粒的习俗，脱粒的主要工具为板仓。板仓为梯形盒状，上宽下窄，四边形，口面边长约1.5米，深1米左右。稻谷经放露后收拢来，分束拿到板仓中摔打，谷粒落入仓中，稻草放在田中晒干后收回作牛饲料、垫栏草。
平原丘陵地区一般都将草头运回稻场摞堆，待秋收秋种忙季过后再行脱粒。摞堆时要将谷穗朝里，防止麻雀偷食。脱粒主要用牛拖石磙碾压，称为赶磙。赶磙时牵牛在铺满稻谷的稻场上绕圈行走，均匀碾过三遍之后，将稻谷翻身，俗称翻杈。翻杈是用木制的工具扬杈（见脱粒工具）翻杈后再碾压三遍，便起场，即用扬杈将稻草和谷粒抖开，将草卷起扎成捆搬走，将谷粒拢堆，脱粒结束。
联合收割机
上世纪60～70年代，农业生产集体化，脱粒打场为集体行动，除偶尔使用大型脱粒机（俗称康拜音）外，一般沿用石磙碾压方式。赶磙时多条石磙围成一圈，赶磙人一边牵牛一边唱民歌，声腔高吭，曲调悠扬，歌词内容多为情歌。70年代后逐步使用机械脱粒，有的用拖拉机拖石磙碾压，有的使用一种用柴油机作动力的简易脱粒机（俗称乌龟壳）。本世纪初逐步使用联合收割机，割谷脱粒一次完成。由于耕牛减少，谷草就直接被粉碎后回田间作肥料。收割脱粒有专业人员进行，农户按田亩付款。
quot;扬掀quot;。
整谷脱粒后的稻谷经过晾晒，还要整理干净，首先是扬掀。扬掀分为扬有风或扬无风两种方法（离心运动）。扬掀一般由男劳力担当，传统的扬掀有两种作法：第一种叫扬有风，即以木掀从谷堆上撮满谷粒，向空中抛撒，利用微风的力量，将谷粒和各种杂质分离；第二种叫扬无风，即在没有风的条件下，人撮起一掀谷粒，举起来与肩平齐时，向身后抛撒，利用离心力的原理，将轻重不同的谷粒、瘪壳、谷缨分离开来。小石子和较重的杂物被扬到外圈，中圈为净谷，最内圈就是草渣和轻质杂物。外圈和内圈中含有谷粒，农妇以竹扫帚轻轻打掠后，经过大攮筛（一种用木架吊着使用的大筛子。20世纪60年代后用钢筛）、风斗等工具再次分离，整谷工序才全部完成。
风斗
尝新新打下的稻谷晒干后，农家一般会在第一时间专门用石碓（俗称碓窝子）舂出一碗米来，或熬粥或做米饭，全家人一起品尝，享受丰收的喜悦，谓之尝新。
quot;尝新quot;。
（《中国民俗志湖北当阳卷》总纂：王友兵，撰稿：文光福、王大森、吴闲清、贺大霖、牛*、曹良柱）
