俗话说得好，“每逢佳节胖三斤”，在刚刚过去的春节假期里，不知道大家有没有变胖呢？春节小长假里，我们的肠胃负担最重，因为在短短几日里，我们摄入了太多的肉类、甜食等食物，尽管说很多人没有明显不适，但是精神状态却不如往日。
为了让大家在节后能够有一个良好的精神面貌，面对新一年的工作，给大家介绍一款可以消积食、健脾胃的汤。这款汤中的食材很丰富，有山楂、麦芽、瘦肉等，所以可以称作“谷麦芽山楂瘦肉汤”。
汤羹的制作方法
食材：
①谷芽、麦芽、山楂各10克，茯苓20克、陈皮3克；
②生姜片少许、蜜枣1-2颗，瘦肉-克。
制作：
①将谷芽、麦芽、山楂、茯苓、陈皮等浸泡后洗净备用；
②瘦肉洗净后切块备用；
③将上述食材连同生姜片放入锅中；
④大火煮沸后用小火炖一个半小时左右，加入适量食盐即可食用。
汤羹的营养功效
①谷芽和麦芽，二者都可以帮助消食健胃，比较适合因为食用过多米、面、薯类、糕点等淀粉类食物，而消化不良的人。
②另外，麦芽还具有回乳消胀的作用，若女性要断乳，或存在乳汁淤积、乳房胀痛等情况时，可将麦芽炒熟后煮水服用。既然如此，哺乳期的女性则不宜大量食用麦芽。
③山楂不仅能消食，还可以消化体内聚集的油腻食物，尤其是当因为吃太多肉而导致腹部胀满、嗳气等，不妨食用山楂来消食化积。不过，山楂味道偏酸，胃酸者不宜大量食用。
④茯苓和陈皮，则可以更好地辅助健脾、祛湿、行气等，相较于普通人来说，腹胀、湿气重的人，可能更适合食用。
当然，除了食用这款汤外，食用了大鱼大肉后，还可以多吃青菜、多喝粥、多喝酸奶等来解油腻，从而减轻我们的肠胃负担。