煎服中药的讲究
北方青年-10-:13
煎煮中药有讲究
由于现代医学的发展，很多年轻人已经不太了解如何煎中药，以为只要熬久一点就行了。其实中药煎煮还是有一些经验技巧的。
如煎煮得过于浓缩，药汁则会加剧苦味，给病人服药会带来艰难。而且煮得太久，不仅不会使药物内的有效成分持续析出溶解，反而会令药液中的有效成分因不断蒸腾而削减，致使药效下降。
仅以煎煮时间来看，应根据药物和疾病的性质、有效成分溶出的难易程度而定。通常来讲，头煎以水开以后再需20分钟～25分钟，二煎15分钟～20分钟；解表药头煎煮10分钟～15分钟，二煎煮10分钟；补养药头煎煮30分钟～40分钟，二煎煮25～30分钟；方中有指明“先下”药者，需先煎10分钟～30分钟；有“后下”药者，则应在最终5分钟～10分钟将之入锅。
下面讲讲常见的5类中药的煎煮法：
阿胶类以阿胶、龟板胶为代表，大多是高分子物质，若与其他药物共煎，既易粘锅，又易糊，所以这类药最好是先氧化，再溶入煎好的药汤中服用。
芳香类麝香、冰片、樟脑、苏合香、安息香等芳香类药物，其有效成分在常温下极易挥发，一旦被煎煮，药效会大打折扣，故不宜久煎。
消食类谷芽、麦芽、鸡内金等消食类药，其主要有效成分是淀粉酶、转化糖酶、蛋白质分解酶等活性物质，这些物质不耐高温，久煎会使其活性大大降低而影响疗效。所以，这些药物宜用生品，或微炒后研末冲服为佳。
驱虫类雷丸是驱虫药，其驱虫的主要成分是雷丸素，当加热至70℃时，雷丸素便会失去活性，因此，用雷丸驱虫时必须冲服。
滋补类三七、鹿茸、蛤蚧、冬虫夏草等滋补类中药，均含皂苷、蛋白质、脂肪、激素等有效成分，由于皂苷化学结构比较复杂，蛋白质不稳定等因素，煎煮常因发生复杂的化学变化而影响疗效。为保存其有效成分，所以应冲服。
为了保障中药的疗效使其更好地发挥其治疗作用，服用中药时是需要对一些食物忌的，通常应该注意的有以下5点：
服用中药的五大禁忌
1.服中药时不要喝浓茶。
因为茶叶里含有鞣酸，浓茶里含的鞣酸更多，与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收，减低疗效。
2.服用中药时不宜吃萝卜。
因萝卜有消食、破气等功效，特别是服用滋补类中药时，吃萝卜会降低补药的效果使其失去补益的作用而达不到治疗目的。
3.患有消化道疾病，禁服大蒜。
患有消化道疾病，如肝炎、慢性胃肠炎患者服用健脾、温胃和胃药时，禁服大蒜，大蒜中含有蒜素能刺激胃肠黏膜，使黏膜充血，所服的中药就不能有效的发挥其治疗作用。
4.服中药时不能吃辣椒。
特别是热性病症，服清热凉血或滋阴降炎药时更不宜吃辣椒，辣椒能使药效降低，使治疗无效或疗效减弱。
中药有哪些服法
温服大部分药物都宜温服，即药煎好后放凉一会儿，待其不冷不热时服，每日2~3次。
热服凡治疗伤风感冒的药，宜趁热服下，以达到发汗目的；祛寒通血脉的药也如此，以利于祛寒活血。
冷服即在药液完全冷却后服用，一般是指解毒药、止吐药、清热药。
顿服是指药性峻烈的小剂量汤药，要一次性服完。
频服凡咽喉病者、呕吐病者，宜采用频服的方法，即少量多次服