药膳即食疗，是中医药学中的一个重要组成部分，是指对人体既有保健功能和营养价值，又能具有医疗效果以达到预防和治疗疾病的药用食品。古人有关食治论述道：“凡人疾病，未有不因八邪而感。所谓八邪者，风、寒、暑、湿、饥、饱、劳、逸也。为人子者得不慎之，若有疾患，且先详食医之法。审其疾状，以食疗之，食疗未愈，然后命药。贵不伤其脏腑也。”
今日推荐心语:春节长假一过，许多朋友反倒感觉比节前更加疲累，有的还出现了精神倦怠、嗜睡、腹部胀满、食欲不振、腹痛、呕吐、腹泻、便秘、口腔溃疡等症状，这可能是因为过节期间作息不规律、事多繁杂、饮食积滞等原因引起的。过节期间，饮食不规律、不节制、荤素搭配失衡、高热量食物摄取过多都会增加胃肠负担，损伤脾胃，食积中焦，脾胃运化失健，则胃气上逆，出现呕吐、反酸的症状，中焦气机不畅，故有脘腹胀满、厌食等症。如何消除“节后综合征”，今日推荐，山楂麦芽茶，助您节后消食化滞。
山楂麦芽茶
1、材料准备
主要食药材：山楂15g，炒麦芽20g，陈皮10g。
2、制作方法
上述三味，煮沸或用热水冲泡，代茶饮用，直至味淡。
膳食点评
消除食物积滞的方法有很多，一是可以用一些具有“消食”作用的食药材，使食物在胃肠内得以消化，如上述茶剂中用到的山楂、麦芽以及谷芽、鸡内金、神曲等，虽然都具有消食和中的作用，但其侧重点略有不同。山楂，最能消肉食油腻之积，且能活血化瘀；麦芽，善消米、薯、芋等淀粉类食积；谷芽，作用类似于麦芽，但力量较弱；神曲，消导酒食效果最好。消除食积的第二个方法就是增加膳食纤维的摄入，使堆积在体内的食物排出体外。因此，节后饮食除了用一些助消化的食药材以外，要注意清淡饮食、少油少盐、增加粗杂粮、蔬菜、水果、水分的摄入，增加肠动力，促进食物排出。
山楂麦芽茶，具有消食导滞的食养功效，适用于消化不良、食积等症，如腹胀、呕吐等症严重，请及时就医。
今日膳食推荐人：
杨剑桥，营养师、中药药师，中国中西医结合学会营养专业委员会委员。擅长运用食疗学、营养学方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、倦怠、便秘、超重/肥胖、孕前调理、产后调理等。
出诊地点：吉林医院治未病中心（体检中心楼七楼）营养门诊室。
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《知食》——压力性脱发，是头发缺营养了
压力，导致食欲下降、吸收效率降低，会进一步导致合成头发所需营养成分的摄入不足。对于用脑过度的人群，头部的血液会更多的集中在脑部，而头皮的血量就会相应的降低，长此以往，也会导致头发营养供应不足。每日摄入足够量的与生发相关的氨基酸、维生素B族、VC、锌、铁、铜等元素，有利于维持头发的健康成长。
.2.20星期三
狗年丙寅月戊子日
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